Θυροειδής Hashimoto και διατροφή

                                     

Hashimoto θυρεοειδίτιδα

Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι μια αυτοάνοση ασθένεια του υποθυρεοειδισμού, ο οργανισμός αντιδρά στον ίδιο αδένα και μπορεί ακόμα να προκαλέσει και στην αυτοκαταστροφή του. Με απλά λόγια ο οργανισμός αντιλαμβάνεται λάθος δηλαδή ότι πρέπει να απορρίψει τον θυροειδή όπως ακριβώς θα απέρριπτε ένα μεταμοσχευμένο όργανο.

Το ανοσολογικό σύστημα του σώματος παράγει αντισώματα για να καταπολεμήσει τον θυροειδή. Η αιτιολογία εμφάνισης των αυτοάνοσων νοσημάτων  είναι άγνωστη, ωστόσο η συγκεκριμένη νόσος πιθανόν να οφείλετε σε κυτταρική ανοσία, και μπορεί να διαρκέσει μερικούς μήνες ακόμα και χρόνια. Γίνεται αντιληπτό πως η εξέλιξη της νόσου είναι αργή.

Τρία είναι τα κύρια αντιγόνα του θυροειδή:

1.      Η θυρεοσφαιρίνη(TG) η οποία είναι μέγιστης σημασίας πρωτεΐνη του αδένα, καθώς ο ρόλος της είναι να συνθέσει τις ορμόνες του θυροειδή.

2.      Θυρεοειδική υπεροξειδάση που είναι βασικό ένζυμο των θυρεοειδικών κυττάρων, καταλύοντας στην οξείδωση του ιωδίου και συνδέει ιωδιωμένες τυροσίνες για την παραγωγή των Τ3 και Τ4.

3.      Υποδοχέας της θυρεοειδοτρόπου ορμόνης που εμφανίζεται στην επιφάνεια των κυττάρων και είναι υπεύθυνος για την φυσιολογική πρόσδεση της TSH.   

Η σωστή διατροφική κάλυψη σε άτομα που πάσχουν από Hashimoto είναι μέγιστης σημασίας.

Τα αυτοάνοσα νοσήματα χρήζουν ιδιαίτερης διατροφικής φροντίδας και κάλυψης σε θρεπτικά συστατικά. Τα αυτοάνοσα πυροδοτούνται όταν εμφανίζονται στο σώμα ελλείψεις κυτταρικές ή μοριακές με αποτέλεσμα το σώμα να αδυνατεί να αναγνωρίσει τα ίδια του τα κύτταρα και τους επιτίθεται.

Τα συμπτώματα είναι διαφορετικά από άτομο σε άτομο μερικά από αυτά είναι:

·         Υπνηλία

·         Κόπωση

·         Αύξηση βάρους

·         Αμνησία κ.α.

Από την στιγμή που θα εμφανιστεί η θυρεοειδίτιδα Hashimoto θα είναι πάντα στο πλευρό του ατόμου. Για να βρίσκονται τα συμπτώματα σε ύφεση χρειάζεται το άτομο να ακολουθήσει κάποιο θεραπευτικό πλάνο όπως:

·         Διατροφική εκπαίδευση για κάλυψη και επάρκεια θρεπτικών συστατικών.

·         Επαρκή ξεκούραση

·         Ψυχική και νοητική ευεξία.

Τι να προσέξει ένα άτομο που έχει Hashimoto;

Όλα τα αυτοάνοσα συνεπώς και το Hashimoto δεν ‘’επιθυμούν’’ επιπλέον οξείδωση αυτό σημαίνει πως το άτομο θα πρέπει να κόψει ότι είναι χημικό και πρόσθετα. Η διατροφική εκπαίδευση με διαιτολόγο είναι βασικό βήμα, μεσώ της εκπαίδευσης το άτομο θα μάθει να αναγνωρίζει τις ετικέτες τροφίμων και θα επιλέγει τα λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα( πχ συντηρητικά, χρωστικές ουσίες, αρωματικές ύλες). Ένα επιπλέον όπλο είναι ο εμπλουτισμός του καθημερινού διατροφικού πλάνου τους με αντιοξειδωτικά βιτ C, και E.

Διατροφική αντιμετώπιση.

1.      Βιταμίνη D. Έρευνες δείχνουν πως άτομα που έχουν μειωμένες τιμές σε βιταμίνη D αυξάνεται η πιθανότητα να εμφανίσουν αυτοάνοσα νοσήματα. Η χορήγηση συμπληρωμάτων κρίνεται από τον θεράποντα ιατρό ο οποίος θα ορίσει και την δοσολογία. Καλές πηγές βιταμίνης D είναι τα γαλακτοκομικά, τα λιπαρά ψάρια, τα αυγά.

2.      Βιταμίνη Β12 και σίδηρος. Είναι πιθανόν άτομα που έχουν χαμηλή Β12 και σίδηρο να πάσχουν από υποθυρεοειδισμό. Για τον συγκεκριμένο λόγο τα άτομα με Hashimoto που πάσχουν και από υποθυρεοειδισμό να πρέπει να εμπλουτίσουν την διατροφή τους με καλές πηγές σε βιτ12 και σίδηρο πχ: ψάρια, μύδια, αυγά και πηγές σιδήρου: κρέας λευκό και κόκκινο(συκώτι) αλλά και φυτικής προέλευσης, όσπρια.

3.      Βιταμίνη Β6 και Φολλικό οξύ. Άτομα που έχουν Hashimoto ένα συχνό φαινόμενο που εμφανίζουν είναι τα αυξημένα επίπεδα ομοκυστείνης και μειωμένα επίπεδα σε Φολλικό οξύ και βιταμίνη Β6 για τον λόγο αυτό η κάλυψή μέσω της διατροφής είναι πολύ σημαντική. Πηγές βιταμίνης Β6, κρέατα, προϊόντα ολικής άλεσης, λαχανικά, μπανάνες, καρύδια, και πηγές σε Φολλικό οξύ: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, εσπεριδοειδή.

4.      Σελήνιο. Είναι σημαντικό για τον μεταβολισμό της θυροξίνης, και την μετατροπή της Τ4 σε Τ3 είναι εξίσου σημαντικό για το ανοσοποιητικό και το αναπαραγωγικό σύστημα. Η κάλυψη του διατροφικά θα ενισχύσει τον οργανισμό καθώς μειώνει το επίπεδο των αντισωμάτων που καταστρέφουν τον θυροειδή. Μέσα από την διατροφή η κατανάλωση 5-6 από βραζιλιάνικα φιστίκια καλύπτουν τις ανάγκες σε σελήνιο. Άλλες πηγές σεληνίου είναι το κρέας, τα ψάρια, κρεμμύδια, και τα καρύδια.

5.      Έλεγχος ινσουλίνης. Η υπερινσουλιναιμία είναι μια φλεγμονή η οποία ενισχύει την εμφάνιση αυτοάνοσου υποθυρεοειδισμού. Πιθανό άτομα με Hashimoto εμφανίζουν αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2, και πολυκυστικές ωοθήκες(τα οποία πιθανόν να συνυπάρχουν). Διατροφικά η μείωση επεξεργασμένων τροφών είναι η λύση και η μείωση της ζάχαρης. Θρεπτικά συστατικά όπως χρώμιο, κανέλα βοηθάνε στην μείωση αντίστασης στην ινσουλίνης.

6.      Αποκατάσταση σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ω-3 λιπαρά οξέα. Η επάρκεια σε ω-3 λιπαρά οξέα και βιταμινών του συμπλέγματος Β θα ενισχύσουν την καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία, και θα ενισχύσουν το νευρικό σύστημα, μειώνοντας το στρες και τις φλεγμονές.

7.      Ιώδιο. Για να λειτουργήσει ο θυροειδής χρειάζεται ιώδιο. Η υπερκατανάλωση ιωδίου ωστόσο ενώ ήδη έχει εμφανιστεί φλεγμονή πιθανόν να τον βλάψει.

Στοιχεία που πρέπει να αποφεύγονται :

·         Χλώριο. Εμπεριέχετε στο νερό που πίνουμε γ΄ αυτό συνιστάται τα άτομα να προμηθευτούν φίλτρο νερού, ή να καταναλώνουν εμφιαλωμένο. Η επαρκής ενυδάτωση συμβάλει στην ύφεση των συμπτωμάτων του θυροειδή αδένα.

·         Βρώμιο. Εμπεριέχεται στα επεξεργασμένα τρόφιμα, κυρίως αρτοσκευάσματα. Η μείωση επεξεργασμένων υδατανθράκων θα οδηγήσει και σε μειωμένο βρώμιο.

Τέλος πολλοί υποστηρίζουν πως μείωση της γλουτένης από την διατροφή  του ασθενή με Hashimoto βοηθάει στην μείωση των συμπτωμάτων και των υποτροπών, και η αντικατάσταση της από θρεπτικά δημητριακά όπως φαγόπηρο ή κινόα. Επίσης η καλή λειτουργεία του εντέρου θα συμβάλει στην συνολική υγεία του ατόμου. Ενισχύστε την διατροφή με ζυμωμένα γαλακτοκομικά  προϊόντα πχ γιαούρτι σπιτικό,  κεφίρ, σπιτικό τουρσί, ή ακόμα συμπληρώματα προ βιοτικών ενζύμων υψηλής απορρόφησης. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό ώστε να σας βοηθήσει διατροφικά στοχεύοντας στην κάλυψή θρεπτικών συστατικών και στην ύφεση των συμπτωμάτων.

Βιβλιογραφία:diatrofi.gr

 Εικόνα:endocrineweb

Λόγοι που η ζυγαριά δεν πέφτει 2

                                                    
Το συγκεκριμένο άρθρο αναφέρετε σε όλους όσους γυμνάζονται,και έχουν μια ισορροπία στην καθημερινή τους διατροφή και δυσκολεύονται να χάσουν βάρος.
Αναφέραμε σε προηγούμενο άρθρο μερικούς από τους λόγους που η ζυγαριά δεν δείχνει την επιθυμητή μείωση, που επιθυμούν οι περισσότεροι. Σε αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε επιπλέον λόγους που συμβαίνει αυτό.

1. Πίνετε τις θερμίδες σας: Ένας από τους βασικούς λόγους που η ζυγαριά δεν πέφτει. Έχουμε εξηγήσει και στο παρελθόν πως η απώλεια πραγματοποιείται με το αρνητικό θερμιδικό ισοζύγιο δηλαδή οι ημερήσιες θερμίδες να είναι λιγότερες από την ενέργεια που εξωτερικεύετε. Είναι πολύ πιθανό ενώ ακολουθείτε ένα διατροφικό πλάνο το οποίο είναι υγιεινό και προσεγμένο, να μην υπολογίζετε τόσο τα ροφήματα που είναι πλούσια σε θερμίδες και ζάχαρη με αποτέλεσμα το νούμερο της ζυγαριάς να μην πέφτει.
2. Συχνό ζύγισμα: Πολλοί άνθρωποι επηρεάζονται ψυχικά με το τι θα δείξει η ζυγαριά, αυτό τους προκαλεί άγχος, στρες, στεναχώρια και ενοχές με τον ίδιο τους τον εαυτό. Επειδή οι άνθρωποι λειτουργούν εκδικητικά στο ίδιο τους τον εαυτό, θα οδηγήσουν το σώμα σε ασιτία, θα επιλέξουν ξανά κάποιο διατροφικό μοντέλο για να χάσουν τα κιλά και δεν θα εστιάσουν στην θρέψη του σώματος. Σε αυτό το βήμα η συμβουλή μου είναι να αναρωτηθείτε για ποιον λόγο θέλετε να χάσετε τα κιλά που σας βασανίζουν καιρό, τι δεν μπορείτε να κάνετε με αυτά, και θα μπορέσετε αφού φύγουν από πάνω σας; Αγαπήστε το σώμα σας έτσι όπως είναι, και αφού το αγαπήσετε, τότε προσπαθήστε για την επιθυμητή απώλεια.
3. Μεγαλύτερες μερίδες από όσο χρειάζεστε: Παρόλο που βρίσκεστε σε ένα πρόγραμμα διατροφής και σας παρακολουθεί διαιτολόγος, έχετε παρατηρήσει ότι η ζυγαριά δεν πέφτει? Ένας λόγος είναι ότι καταναλώνετε περισσότερο φαγητό από όσο χρειάζεστε, για παράδειγμα τρώτε 1,5 μερίδα φαγητό και όχι  μία αυτό έχει ως αποτέλεσμα θερμιδικά να ‘’ανεβαίνετε’’. Έχουμε ξανά πει πως για να πραγματοποιηθεί η επιθυμητή απώλεια  οι θερμίδες πρέπει να είναι λιγότερες από την ενέργεια που καταναλώνετε. Αν συμβαίνει το αντίθετο τότε η ζυγαριά είναι πιθανό να ανέβει.
4. Ετικέτες τροφίμων. Για παράδειγμα έχετε μια ισορροπία στην καθημερινότητα σας με τα γεύματα σας, αλλά όταν θα πάτε να προμηθευτείτε προϊόντα από το σούπερ μάρκετ δεν θα ενδιαφερθείτε για την ετικέτα τροφίμων και απλά θα επιλέξετε το προϊόν. Έρευνες έχουν δείξει πως προϊόντα τα οποία είναι πολύ επεξεργασμένα και έχουν πολλά πρόσθετα με σκοπό την καλύτερη γεύση, δεν αποδίδουν θρέψη στο ανθρώπινο σώμα, αλλά πιθανόν να προκαλούν και κάποιου είδους εξάρτησης Συνεπώς είναι πολύ σημαντικό μέσω της συνεδρίας με διαιτολόγο να γίνει εκμάθηση του τρόπου ανάγνωσης της ετικέτας τροφίμων.
5. Αρνητικά σχόλια τρίτων ανθρώπων.  Έρευνες έχουν δείξει πως ο σχολιασμός του βάρους επηρεάζει την ψυχολογία του κάθε ατόμου και σταματάει την προσπάθεια του. Επιπρόσθετα το άτομο νιώθει ενοχές και ανίκανο να συνεχίσει κάθε προσπάθεια για απώλεια βάρους και είναι πιθανό να καταφεύγει στο φαγητό ως λύση. Χρειάζεται μεγάλη ψυχολογική ισορροπία, θέληση για να φτάσει το άτομο στον στόχο του φυσικά συνεδρίες με διαιτολόγο και ψυχολόγο είναι το κλειδί για την επιτυχία. 

Πως να ρίξετε τον δείκτη της ζυγαριάς?

• Κρατήστε ημερολόγιο καταγραφής και δείτε την διατροφική σας πρόοδο κάθε βδομάδα, μήνα χρόνο. Καταγράψτε και τα συναισθήματα σας πριν από κάθε γεύμα με αυτό τον τρόπο σε βάθος χρόνου, θα καταλάβετε αν η πείνα σας είναι βιολογική ή συναισθηματική και ποια ανάγκη καλύπτετε μέσω του φαγητού.
• Συμβουλέψου έναν ειδικό  για το πρόγραμμα της άσκησης που καλό θα ήταν να ακολουθείς.

Μην επιδιώκεται γρήγορη απώλεια, σοκάρετε το σώμα σας και δεν μαθαίνετε να το ακούτε, στοχεύετε στην ισορροπία και στο να ακούτε το σώμα σας και να το σέβεστε.

Φοντουλάκη Βασιλεία

Εικόνα: pinterest 

Σημερινή πρόταση γεύματος

Φακές με τόνο-κινόα και λαχανικά 

Εύκολο και γρήγορο και μην ξεχνάμε ότι είναι πολύ θρεπτικό γεύμα, καθώς περιέχει βιταμίνες συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, φυτική πηγή πρωτεΐνης και ζωικής, λιποδιαλυτές βιταμίνες. 

Ο κορεσμός δεν θα αργήσει να έρθει και επίσης δες θα νιώσετε είναι ένα βαρύ γεύμα.

Ανάλογα με τις αρέσκειες σας επιλέγετε τα υλικά.

Εγώ επελέξα:

• Φακές με κουρκουμά 
• Κινόα
• Τόνο
• Καρότο 
• Κρεμμύδι 
• Πιπεριά
• Σάλτσα πέστο σπιτική

Ακολουθήστε τα βήματα εκτέλεσης και μέσα σε ένα 10-15' θα έχετε ένα θρεπτικό γεύμα.

Φουντουλάκη Βασιλεία!

Ερωτήσεις σε έναν διαιτολόγο νο1

Πηγή:Nutrigram_labdiet

Παρουσίαση:Nutrigram_labdiet

Για ποιον λόγο η ζυγαριά δεν πέφτει ενώ προσέχω?

Είναι ένα καίριο ερώτημα, το οποίο απασχολεί τους περισσότερους διαιτώμενους και αυτή η  συχνή ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί χωρίς διαιτητικό και ιατρικό ιστορικό.
Οι λόγοι για τους οποίους ένα άτομο μένει σταθερό στο σωματικό του βάρος είναι αρκετοί. Πάμε μαζί να αναλύσουμε τους κυριώτερους αναφορικά.

1. Κατακράτηση Υγρών: Ως κατακράτηση υγρών ορίζεται η κατάσταση του σώματος κατά την οποία το νερό παραμένει εξωκυττάρια (έξω από το κύτταρο) και δεν εισχωρεί μέσα στο κύτταρο με απλά λόγια, είμαστε αφυδατωμένοι. Πολλές θα ήταν οι φορές που μετά από κάποιο τραπέζι( πχ γιορτές,) την επόμενη μέρα το βάρος σας μπορεί και να έφτανε 1-2 κιλά πιο πάνω. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας εδώ, γιατί πολύ απλά ο λόγος αυτής της αύξησης είναι οι επιλογές τροφών(πλούσια σε νάτριο, ή περιορισμός πρόσληψης υγρών). Αν αυξήσετε τα φρούτα, λαχανικά και την πρόσληψη υγρών που μερικές από τις συστάσεις για αντιμετώπιση της κατακράτησης θα νιώθετε πιο ανάλαφροι.
2. Μπορεί να έχετε χάσει βάρος αλλά να μην το βλέπετε: Ένας διαιτώμενος δεν έχει την δυνατότητα να καταλάβει και να αναλύσει την σύσταση του σώματος του,υπάρχει πιθανότητα ένας άνθρωπος να αθλείται και να έχει χάσει για παράδειγμα - 1 kg σωματικού λίπους και να έχει αυξηθεί κατά +1kg η μυική του μάζα. Σε αυτήν την περίπτωση το σωματικό βάρος παραμένει σταθερό, η σύσταση σώματος ωστόσο διαφοροποιείται αλλά και η εικόνα μακροπρόθεσμα.
3. Συχνό τσιμπολόγημα: Είναι ένα συχνό φαινόμενο, άνθρωποι που ενώ έχουν φάει  καταναλώνουν τακτικά σνακ καθ όλη την διάρκεια της μέρας.Σε αυτούς τους ανθρώπους χρειάζεται να μπει πρόγραμμα να αρχίσουν να γράφουν το ημερολόγιο καταγραφής που πιθανόν θα τους έδωσε ο διαιτολόγος και μαζί με τον ειδικό βρούνε λύση σε αυτήν την συνήθεια. 
4. Στρες-Άγχος: Έρευνες έχουν δείξει πως αυξημένα επίπεδα άγχους οδηγούν στην αυξημένη έκκριση της ορμόνης κορτιζόλης στο αίμα. Όσο η ορμόνη αυτή είναι στα ύψη η ζυγαριά δεν θα πέσει και δικαίως καθώς το σώμα λαμβάνει το μήνυμα της απειλής και προσπαθεί να διαχειριστεί αυτό και όχι την απώλεια του βάρους. Επιπλέον έρευνες έχουν συσχετίσει πως ο λόγος που η ζυγαριά δεν πέφτει είναι γιατί τα αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης στο  αίμα αυξάνουν το αίσθημα της πείνας κυρίως για λιπαρά και επεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη.
5. Κακός ύπνος: Έχει αναλυθεί και σε ξεχωριστό άρθρο. Για τους ενήλικες ιδανική διάρκεια ύπνου είναι μεταξύ 7-8 ώρες τόσο για την σωματική όσο για την ψυχική και πνευματική υγεία.Λιγότερες ώρες ύπνου και όχι τόσο ποιοτικός ύπνος έχει συσχετισθεί με αυξημένο σωματικό βάρος.
6. Το σώμα σου δεν θέλει να χάσει άλλο. : Το σώμα μας είναι πολύ σοφό η απώλεια πραγματοποιείται, όσο το σώμα χρειάζεται αυτήν την μείωση κιλών και όχι παραπάνω και κάπου εκεί σταματάει. Σου δείχνει πως δεν χρειάζεται να χάσεις άλλο σωματικό βάρος και προστατεύει με αυτόν τον τρόπω την υγεία σου.
7. Ασθένεια:  Μπορεί να υπάρχει κάποιο θέμα υγείας το οποίο δεν το έχει ανακαλύψει το άτομο. Με τις εξετάσεις αίματος και με μια συνεδρία με παθολόγο και διαιτολόγο το άτομο θα πάρει τις κατάλληλες πληροφορίες.

Συμπερασματικά παραπάνω αναφέρθηκαν μερικούς από τους πολλούς λόγους που η ζυγαριά δεν πέφτει, για να έχετε καλύτερη σχέση με το σώμα και το φαγητό και να μην εστιάζεται μόνο στο αποτέλεσμα της ζυγαριάς επισκεφτείτε έναν διαιτολογο διατροφολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Φωτογραφία:Pinerest

Με ποιους τρόπους μπορεί ο εγκέφαλος να μπερδευτεί?

Ο εγκέφαλος μας είναι το πιο περίπλοκο όργανο πολύ έξυπνο ωστόσο για να το ξεγελάσουμε. Λειτουργεί κατά 95% με βάση το υποσυνείδητο μας , με απλά λόγια λειτουργεί με τα εσωτερικά μας θέλω καλύπτοντας τις ανάγκες μας.

Υπάρχουν περιπτώσεις που στον εγκέφαλο λόγω δικής μας συμπεριφοράς εισέρχονται λανθασμένα μηνύματα.

Ποιες είναι αυτές οι περιπτώσεις?

1. Τρώμε όρθιοι.
2. Πίνουμε αναψυκτικά.
3. Τρώμε γρήγορα.

Ας αναλύσουμε το κάθε ένα.

1. Τρώμε όρθιοι.

Ο εγκέφαλος είναι ικανός να κάνει ένα πράγμα την φορά, άνθρωποι που υποστηρίζουν πως μπορούν να κάνουν πολλά ταυτόχρονα, υπερεκτιμούν τις δυνάμεις τους. Κάθε φορά που ένας άνθρωπος λοιπόν επιλέγει να τρώει όρθιος και όχι καθιστός, ο εγκέφαλος θα πάρει το μήνυμα της διαδικασίας της πέψης από την χρονική στιγμή που η τροφή θα εισέλθει στην στοματική κοιλότητα. Συνεπώς προετοιμάζεται και για τον κορεσμό, όταν κάποιος επιλέγει να τρώει όρθιος και ενδεχομένως να κάνει και κάτι άλλο ταυτόχρονα ο εγκέφαλος μένει νηστικός, με αποτέλεσμα το άτομο να πεινάσει ξανά σε σύντομο χρονικό διάστημα. 

2. Κατανάλωση αναψυκτικών.

Σε αυτήν την περίπτωση, ο εγκέφαλος λαμβάνει το μήνυμα ότι θα έρθει στο στομάχι κάτι γλυκό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας επεξεργασμένων σακχάρων που εμπλουτίζονται τα αναψυκτικά. Όταν ο εγκέφαλος στείλει το μήνυμα στο γαστρεντερικό για να το προετοιμάσει και τελικά δεν φτάσει πότε αυτό το γλύκισμα που περίμενε εξαπατάται γιατί το γλυκό θα πάει στην αιματική ροή και όχι στο έντερο. 

3.Τρώμε γρήγορα.

Κάθε φορά που καταναλώνουμε κάτι όπως είπαμε η διαδικασία της πέψης ξεκινάει από την στοματική κοιλότητα.

Το σάλιο θα αρχίζει να ''αναγνωρίζει'' τα θρεπτικά συστατικά που έχει το κάθε τι που τρώμε, παράγεται η αμυλάση ένζυμο του σάλιου και πάει στην μπουκιά μας, αν και εφόσον έχει μασηθεί καλά και ''κολλάει'' πάνω με στόχο την ομαλή μεταφορά και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Αν εμείς τρώμε γρήγορα η αμυλάση δεν θα μπορέσει να κολλήσει σε όλη αυτήν την μπουκιά μας, γιατί ένα μεγάλο μέρος της θα είναι αμάσητο με αποτέλεσμα, να πάει στο στομάχι άπεπτο, και επειδή το σώμα μας  ξεχωρίζει το κάθε τι που τρώμε σε θρεπτικά συστατικά, αυτήν την μεγάλη μπουκιά δεν θα μπορούσε να την διαχειριστεί με αποτέλεσμα να την μεταφέρει σε ένα λιποκύτταρο αυξάνοντας του τον όγκο. Άρα αν τρώμε γρήγορα, βιαστικά και αμάσητα ο εγκέφαλος δεν θα χορτάσει ποτέ, συν ότι το σωματικό μας λίπος θα αυξηθεί.

Συμπερασματικά ο εγκέφαλος είναι πολύπλοκο όργανο, χρειάζεται να εισέλθουν σε αυτόν τα κατάλληλα μηνύματα ώστε να είμαστε σε μια ισορροπία, τόσο σωματικά-οργανικά όσο και ψυχικά.

Τα παραπάνω είναι πιθανοί λόγοι όταν μερικά άτομα βρίσκονται σε ένα πρόγραμμα διατροφής και δεν βλέπουν πτώση στην ζυγαριά.

Γιαυτό λοιπόν σε μια συνεδρία με διαιτολόγο καλό θα ήταν να στοχεύει στην εκμάθηση του πελάτη του, να ακούει το σώμα του και τα θέλω του, και όχι απλά το τύπωμα ενός χαρτιού.

Ήξερες τα παραπάνω θα χαρώ πολύ να μου απαντήσεις σε μήνυμα.

Φουντουλάκη Βασιλεία

Φωτογραφία: Pinterest

Αδηφαγική Διαταραχή τι ακριβώς είναι?

Τι είναι η αδηφαγική διαταραχή?

Η αδηφαγική διαταραχή εντάσσεται σε μια κατηγορία διατροφικών διαταραχών που ολοένα αναπτύσσεται στις μέρες μας, είναι πιθανόν πολλοί άνθρωποι να την βιώνουν χωρίς να το καταλαβαίνουν. 

Πρόκειται συγκεκριμένα για μια ψυχική νόσο με επεισόδια υπερφαγίας, το άτομο έχει διαστρεβλωμένη εικόνα για το σώμα του και έχει προσπαθήσει αρκετά στο παρελθόν να χάσει τα περιττά του κιλά. Η υπέρ προσπάθεια του ατόμου να χάνει τα κιλά συνέχεια, κάνοντας μονίμως δίαιτες το βάζει σε έναν φαύλο κύκλο μεταξύ της ψυχικής και σωματικής του υγείας. Να σημειωθεί σε αυτό το σημείο πως άτομα με Α.Δ δεν χρησιμοποιούν αντισταθμιστικές συμπεριφορές πχ υπεργυμναστική, πρόκληση εμετών, ή χρήση καθαρτικών μετά από υπερφαγικό επεισόδιο( όπως στην ψυχογενή βουλιμία).

Χαρακτηριστικά ΑΔ:

• Υπερκατανάλωση φαγητού περισσότερο από το φυσιολογικό σε  σύντομο χρονικό διάστημα.
• Το άτομο επιθυμεί να τρώει μόνο του ή κρυφά.
• Αίσθημα απώλειας ελέγχου κατά την διάρκεια του γεύματος.
• Αίσθημα αηδίας προς τον ίδιο του τον εαυτό.
• Τύψεις  μετά από κάθε γεύμα.

Πως ξεκινάει ένα υπερφαγικό επεισόδιο?

Το άτομο μετά την υπερκατανάλωση ενός γεύματος, επιλέγει από μόνο του να ''κόψει'' το επόμενο του γεύμα ώστε να έρθει η ισορροπία μεταξύ των θερμίδων που κατανάλωσε στο προηγούμενο γεύμα. 

Φυσικά αυτή η ενέργεια του συνοδεύετε με τύψεις και ενοχές. Η απώλεια γεύματος και η μεγάλη απόσταση ωρών μεταξύ των γευμάτων στέλνουν το μήνυμα της στέρησης στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα το σώμα να στρεσάρετε,(αύξηση ορμονών του στρες) σε συνδυασμό με τα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης(κύρια πηγή ενέργειας) προκαλείτε ασιτία στο άτομο. Η ασιτία οδηγεί στο υπερφαγικό επεισόδιο γιατί το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά, ωστόσο εξαιτίας της χαμηλής γλυκόζης, το άτομο αναζητά επεξεργασμένα τρόφιμα ώστε να ανέβει άμεσα η γλυκόζη και να παραμείνει στην ζωή. Αυτή η συμπεριφορά  εμφανίζεται κάθε φορά που το άτομο μπαίνει σε διαδικασία στερητικής δίαιτας με αποτέλεσμα το άτομο άθελα του να μπαίνει σε έναν φαύλο κύκλο ο οποίος καθίσταται υπεύθυνος για την βιοχημική ανισορροπία και διαιώνιση της διαταραχής. 

Ψυχικές επιπτώσεις:

• Κατάθλιψη. 
• Δεν εκφράζει τα συναισθήματα του.
• Ενοχές τύψεις.
• Λανθασμένη σχέση με το φαγητό και μη υγιείς 
• Αίσθημα τιμωρίας του ίδιου του του εαυτού.
• Αίσθημα στέρησης.

Θεραπεία ΑΔ:

Η θεραπεία της συγκεκριμένης διαταραχής είναι εφικτή ακόμα και αν το άτομο πάσχει χρόνια. 

Καλό θα είναι το άτομο να εμπιστευτεί έναν ειδικό στις διατροφικές διαταραχές ο οποίος θα τον μάθει να σέβεται το σώμα του, και να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες επιλέγοντας περισσότερο θρεπτικά συστατικά χωρίς να τον ενδιαφέρει τόσο οι θερμίδες.

Τα άτομα με ΑΔ χρειάζεται να μάθουν να ακούν το σώμα τους ως πρώτος στόχος με απώτερο σκοπό την βιοχημική τους ισορροπία.

Οι θεραπείες των διατροφικών διαταραχών εξειδικεύονται ανάλογα με την διαταραχή που έχει απέναντι του ο θεραπευτής.

Αφού εξηγήσουμε στον άνθρωπο πως το σώμα του είναι σοφό και προκειμένου να μείνει στην ζωή οδηγείται σε υπερφαγικό επεισόδιο, στην συνέχεια του τονίζουμε πως δεν υποσχόμαστε καμία απώλεια βάρους, από την αρχή ενημερώνουμε ότι υποτροπές θα υπάρχουν και για κάθε μία υποτροπή είναι ευκαιρία να μάθει και από κάτι. Αναφέρουμε πως την στιγμή που το άτομο καταφεύγει στο φαγητό μια ανάγκη του συναισθηματική δεν έχει καλυφθεί και σε συνεργασία με τον ψυχολόγο προσπαθούμε να βοηθήσουμε το άτομο που παλεύει με τους δαίμονες του.

Πως αποφεύγουμε ένα υπεργαφικό επεισόδιο?

• ΟΧΙ στην δίαιτα ναι στην εκμάθηση υγιεινού τρόπου ζωής.
• Φροντίστε το σώμα σας και δείξτε του αγάπη ταΐζοντας το ανά 3 ώρες και κάνοντας 5 γεύματα με θρεπτικούς συνδυασμούς.
• Απασχολείστε το μυαλό σας με πράγματα που σας αρέσουν και σας γεμίζουν.
• Συνδέστε το φαγητό με ωραίες εικόνες και θετικά συναισθήματα και καλό θα ήταν να τρώτε μαζί με φίλους.
• Απαλλαχτείτε από ανθυγιεινές επιλογές που ενδεχομένως έχετε στο ντουλάπι σας.
• Μάθετε να εξωτερικεύετε τα συναισθήματα σας και να ζητάτε αυτό που θέλετε από τους άλλους ανθρώπους χωρίς τύψει ή ενοχές. 
•   Στόχος σας να είναι η υγιεινή διατροφή και όχι η απώλεια βάρους.

Συμπερασματικά άτομα που παλεύουν με τον ίδιο τους τον εαυτό χρειάζονται ειδική μεταχείριση η εκτύπωση ενός απλού χαρτιού μπορεί να έχει επιζήμια αποτελέσματα, ταΐζοντας τους ακόμα παραπάνω την διαταραχή τους. 

Αν έχετε την υποψία πως η σχέση σας με το φαγητό είναι σχέση τιμωρίας ή νιώθετε άσχημα ζητήστε βοήθεια από έναν έμπειρο θεραπευτή στις διατροφικές διαταραχές.

Φουντουλάκη Βασιλεία

Βιβλιογραφία: diatrofi.gr

Φωτογραφία:Beaute magazine

Γνωριμία

Η Βασιλεία Φουντουλάκη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, πτυχιούχος του τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του ΑΤΕΙ Λάρισας, παράρτημα Καρδίτσας με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Στα πλαίσια φοίτησής της, έχει εκπαιδευτεί ως κλινικός Διαιτολόγος στο Πανεπιστημιακό νοσοκομείο “Αττικό” ως εκπαιδευόμενη διαιτολογικής παρακολούθησης των ασθενών.

Έχει εξειδίκευση στο ''εφηβικό στρες και ψυχική υγεία εφήβων'' του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστήμιου, καθώς και στην ''Ψυχολογία της υγείας'' υπό την αιγίδα του κέντρου δια βίου μάθησης Beholistic.

Έχει εξειδικευτεί στις διατροφικές διαταραχές και παχυσαρκία του Εθνικού  Κέντρου Διατροφικών Διαταραχών της Ελλάδας. Η εκπαίδευση τελεί υπό την αιγίδα του British Psychological Society (BPS), του Βρετανικού Συλλόγου Ψυχολόγων. 

Επιπλέον, έχει εργασθεί στο Διαιτολογικό και εργομετρικό κέντρο ”Nutrilab” στην Κηφισιά  παρέχοντας διαιτολογική παρακολούθηση στους ασθενείς.

Έχει παρακολουθήσει πλήθος επιστημονικών ημερίδων και συνεδρίων και είναι ενημερωμένη για τις εξελίξεις στην επιστημονική κοινότητα.

Στόχος της, να μεταφέρει το πάθος της για έναν υγιεινό τρόπο ζωής στους πελάτες της, σκοπός της είναι να κατανοήσει ο κόσμος πως σε ένα πρόγραμμα διατροφής η λέξη στέρηση δεν συνοδεύεται ούτε συνδυάζεται με την λέξη δίαιτα. Έχοντας πάντα ως γνώμονα το επιστημονικό υπόβαθρο η προσέγγιση της είναι εξατομικευμένη και συνυπολογίζονται οι προτιμήσεις, αποστροφές, το ιατρικό ιστορικό αλλά και βιοχημικές παράμετροι του ασθενούς.

Brownies with choco

Εύκολη γρήγορη αποτελεσματική!

Είναι ένα εύκολο και γρήγορο γλύκισμα για όποιον θέλει να φάει γλυκό αλλά και θρεπτικό, κατάλληλο για παιδιά επίσης.

Υλικά που χρησιμοποίησα:

• Ξηρούς καρπούς
• Χουρμάδες 200 γρ
• σπόρους chia 
• 3 κ σ κακάο υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο

Διατροφική αξία:

-Ξηροί καρποί 

Αμύγδαλα, καρύδια: μια κουταλιά της σούπας αποδίδει περίπου 50 kcal, πλούσιοι σε μονοακόρεστα και πολύ ακόρεστα λιπαρά, ασβέστιο,μαγνήσιο, βοηθάνε στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεση, φυτικές ίνες, και πρωτεΐνη.

-Χουρμάδες:

Οι χουρμάδες αποτελούνται από φυσικά σάκχαρα, φρουκτόζη και γλυκόζη σε περίπου ίση αναλογία 70-80%. Το υπόλοιπο 20% καλύπτεται από πρωτεΐνες, και μιρκοθρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο τα 100 γρ αποδίδουν 280 kcal και καλύπτουν σε επάρκεια τον ανθρώπινο οργανισμό με όλα τα μέταλλα που αναφέρθηκαν σε ένα 15%. Περιέχουν  βιταμίνες του συμπλέγματος B σε μικροποσότητα, και φυτικές ίνες, η ημερήσια κατανάλωση περιορίζεται σε 2 τεμάχια.

-Σπόρους chia

Προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, πλούσια σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, επίσης περιέχει ασβέστιο και σίδηρο αρκετό. Τα 100 γρ περίπου αποδίδουν 486 kcal

-Κακάο

Πλούσιο σε πολυφαινόλες(φλαβονοειδή) ενισχύουν την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου(καλύτερη αιμάτωση), αλληλεπιδρά με νευροδιαβιβαστές που ενισχύουν την διάθεση, πλούσιο σε προκυανιδίνες οι οποίες αυξάνουν πολύ τα επίπεδα προκυστακυκινης στο πλάσμα που προωθεί την αγγειοδιαστολή. Μία κουταλιά της σούπας κακάο αποδίδει 47 kcal.

Πηγή: Mednutrition.gr

*nutri_info*

Άνθρωποι που θέλουν να περιορίσουν το αλάτι από την διατροφή τους μια καλή επιλογή για να κάνουν ομαλή αυτήν την μετάβαση,είναι να χρησιμοποιούν το ακατέργαστο μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι το οποίο περιέχει 90 διαφορετικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία και βοηθάει στην συνολική σωματική υγεία.
Επιπλέον ενέργειες για συνολική υγεία:

1. Σωματική άσκηση.
2. Αντικατάσταση στο διαιτολόγιο τα επεξεργασμένα τρόφιμα με προϊόντα ολικής άλεσης.
3. Κατανάλωση τσαγιού μετά από κάθε γεύμα(χαλάρωση μυών του στομάχου)
4. Διάβασμα βιβλίου.

Βιβλιογραφία: thin possitive

Φωτογραφία: nutrigram_labdiet

Ανορθόδοξες Δίαιτες

Η επιστροφή στην καθημερινότητα μετά το ''μένουμε όλοι σπίτι'' είναι γεγονός. Με την επανένταξη στην καθημερινής μας ρουτίνας λοιπόν, θέμα χρόνου είναι να κάνουν την εμφάνιση τους και οι ΄΄ειδικοί΄΄ οι οποίοι θα υποσχεθούν γρήγορη απώλεια βάρους   μέσω κάποιας ανορθόδοξης δίαιτας, φυσικό είναι και να δελεάσουν πολύ κόσμο.
Οι ανορθόδοξες δίαιτες που προωθούν συνήθως οι ''ειδικοί'' μετά από περίοδο διακοπών, ή χαλάρωσης είναι:
     
                                                                             

Δίαιτα Detox Δίαιτα Aktins

3. Λαχανόσουπας       4. Ομάδας αίματος

5. Πρωτεϊνικές       6.Δίαιτα των μονάδων

7.Του ανανά

8. Μόνο με υγρά

Και πολλές ακόμα πού όσο λειτουργεί ο ανθρώπινος εγκέφαλος και όσο οι ΄΄ειδικοί΄΄ θα στοχεύουν στο κέρδος και όχι στον άνθρωπο αυτόν κάθε αυτόν θα εμφανίζονται.

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή οι παραπάνω δίαιτες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

1. Ανισορροπία σε μακροθρεπτικά συστατικά.

• Δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες πλούσιες σε πρωτεΐνη και μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

      2.  Κατανάλωση ή αποφυγή μεγάλες ομάδες τροφίμων.

ΠΡΟΣΟΧΗ και στις δύο κατηγορίες γιατί είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί στο άτομο διαταραγμένη σχέση με την τροφή, και να ενισχύσει την διατροφική διαταραχή ορισμένων ανθρώπων.

Τι συμβαίνει στο σώμα όταν χάνονται γρήγορα τα κιλά?

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες και η δίαιτα Atkins για παράδειγμα, βασίζονται στην μειωμένη και ανεπαρκή κατανάλωση της μεγαλύτερης ομάδας τροφίμων τους υδατάνθρακες.

Όταν η πρόσληψη των υδατανθράκων(κύριας πηγής ενέργειας) είναι μειωμένη, οι αποθήκες γλυκογόνου (Αποθηκεύεται στους μύες και ήπαρ) και συνεπώς το νερό που συνδέεται με το γλυκογόνο, μειώνεται και σταδιακά εξαντλούνται.Συνεπώς αυτή η θεαματική απώλεια κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα δεν είναι παρά μόνο μείωσή βάρους μέσω απώλειας νερού, και μυικού ιστού(μυικής μάζας και όχι λίπους). Αντίθετα ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο στοχεύει στην μείωση λιπώδη ιστού και όχι μυικής μάζας.

Επίσης η εξάντληση των αποθηκών γλυκογόνου οδηγούν στην παραγωγή κετονών, παρόμοια που εμφανίζεται σε καταστάσεις νηστείας. Σε αυτό το στάδιο δηλαδή μεταβολίζεται το λίπος για να παραχθεί ενέργεια, ώστε να μπορέσει οργανικά να διατηρηθεί στην ζωή το άτομο.

Με πιο απλά λόγια οι κετόνες είναι τα απόβλητα, που δημιουργούνται από τον μεταβολισμό των λιπών.

Αρνητικές επιπτώσεις αυτών των διαιτών στο σώμα:

1. Το άτομο δεν καταλαβαίνει πότε χορταίνει και πότε πεινάει ανισορροπία αισθήματος πείνας-κορεσμού.
2. Έχει συνδέσει εγκεφαλικά και οργανικά την λέξη δίαιτα με στέρηση, κάτι το οποίο του δημιουργεί άγχος και στρες, και σε μια μελλοντική προσπάθεια για απώλεια είναι  πολύ πιθανό να σταματήσει πολύ γρήγορα.
3. Αντίσταση στην ινσουλίνη: H ινσουλίνη είναι ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας για να μεταφέρει την γλυκόζη στα κύτταρα. Σε αυτήν την περίπτωση η ινσουλίνη δεν λειτουργεί σωστά και τα κύτταρα του αίματος δεν μπορούν εύκολα να την απορροφήσουν με αποτέλεσμα να μένουν ''νηστικά''.Αυτό συνήθως γίνεται όταν το άτομο έχει καταφέρει '' την απώλεια βάρους του και ξεκινάει πάλι να τρώει μεγάλο όγκο τροφής λόγω στέρησης με αποτέλεσμα το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη από τα φυσιολογικά, για να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου(γλυκόζη) στο αίμα και να την μεταφέρει στα κύτταρα.
4. Θυμός, νεύρα καθώς αποκλείονται πολλές ομάδες τροφίμων.

Ένας ακόμα λόγος που οι συγκεκριμένες δίαιτες φέρουν αποτελέσματα, και θεωρούνται από τον κόσμο επιτυχημένες είναι η μονοτονία των τροφών και οι χαμηλές θερμίδες που θρεπτικά ωστόσο δεν καλύπτουν το άτομο.

Αν ένα άτομο σκέφτεται να ακολουθήσει διάφορες τέτοιες δίαιτες και μέσω αιματολογικών και βιοχημικών εξετάσεων, εμφανίζει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά τότε καλύτερα να μην την ακολουθήσει, αντίθετα να εμπιστευτεί έναν διαιτολόγο διατροφολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, που θα τον μάθει να ακούει το σώμα του και πως να διατρέφεται, καθώς και θα βελτιώσει την θρεπτική του κατάσταση.

Πως να καταλάβετε ότι η δίαιτά δεν σας ταιριάζει:

1. Πάντα να ζητάτε από τον διαιτολόγο την άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, το πτυχίο του και εξειδικεύσεις αν έχει, σε περίπτωση που νιώθετε πως δεν σας σέβεται ο διαιτολόγος και κοιτάει το κέρδος μπορείτε να του μιλήσετε, και πολύ απλά να απευθυνθείτε σε κάποιον άλλον ειδικό δεν μπορούμε να ταιριάζουμε με όλους.
2. Αν διαβάζετε σε κάποιο περιοδικό τις δίαιτες των διάσημων και για κάποιον λόγο επιλέγετε να τις εφαρμόσετε, αναζητήστε τον αρθρογράφο.
3. Αν η δίαιτα είναι στερητική και νιώθετε ότι δεν σας ταιριάζει τότε δεν κάνει για σας απευθυνθείτε σε ειδικό.
4. Οι ''ειδικοί''που σας την έδωσαν πιθανό να σας προωθούν και συμπληρώματα για γρήγορη απώλεια και σας ενημερώνουν πως πρέπει να κάνετε άσκηση μέχρι να νιώσετε πόνο? αν ναι τότε τρέξτε να σωθείτε και αναζητήστε από κάποιον επιστήμονα ο οποίος είναι πάνω από όλα Άνθρωπός να σας βοηθήσει.
5. Αν είναι χαμηλών θερμίδων και νιώθετε κόπωση,ατονία ζαλάδα μην συνεχίσετε να ακολουθείτε τέτοιου είδους διατροφικού προγράμματος.

Συμπερασματικά οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν την εύκολη λύση, επιθυμούν την γρήγορη απώλεια χωρίς να σκέφτονται τις συνέπειες που έχει για το σώμα τους.

Τους φαίνεται πολύ λογικό να ακολουθήσουν την δίαιτα της Μαντόνα από κάποιο περιοδικό,  από το να εμπιστευτούν έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Τέλος θα θέσω την εξής ερώτηση μήπως και προβληματιστεί έστω και ένα άτομο:

''Ποιο είναι το κίνητρο σας για απώλεια βάρους, τι θέλετε να κάνετε με το σώμα σας; να χάσετε γρήγορα κιλά ή να μειώσετε το σωματικό σας βάρος και να το διατηρήσετε  να μάθετε να τρέφεστε και να ακούτε τις ανάγκες του σώματος σας;'''

Βιβλιογραφία,πηγή:Mednutrition

cydadiet.org

Φωτογραφία:Pinterest

Φροντίζω το σώμα μου, έχω υγιή σχέση με το φαγητό.

Καθημερινά όλοι φροντίζουν να καλύψουν τουλάχιστον μια ανάγκη κάποιου τρίτου και τον ίδιο τον εαυτό τους τον βάζουν σε δεύτερη μοίρα.

Φροντίζω το σώμα μου σημαίνει δείχνω αυτοσεβασμό σε αυτό  ακούω τις ανάγκες του και το καταλαβαίνω. Οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας, το άγχος, το στρες δυσκολεύει ακόμα παραπάνω αυτήν την κατανόηση και αυτό φροντίδα.

Στην πραγματικότητα τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά αρκεί να σκεφτεί το κάθε άτομο από τότε που θυμάται τον εαυτό του ποιες είναι οι βασικές ανάγκες που πρέπει να καλύψει και αυτόματα θα δείξει φροντίδα στον εαυτό του συγκεκριμένα οι βασικές ανάγκες είναι:

1. Κάλυψη θρεπτικών συστατικών μέσω της τροφής για να μπορέσει το σώμα να διατηρείται στην ζωή.
2. Καθημερινή σωματική άσκηση καθώς είμαστε όντα που συνεχώς κινούμαστε 
3. Ποιοτικός ύπνος ο οποίος ενισχύει την συνολική ποιότητα ζωής.

Πότε ένα άτομο έχει υγιή σχέση με το φαγητό?

Το ερώτημα αυτό είναι πολύ συχνό από επιστήμονες υγείας, αλλά με διαφορετική διατύπωση, οι περισσότεροι διαιτολόγοι ρωτάμε τους ασθενείς μας, πόσο συχνά ζυγίζονται ή αν η ζυγαριά επηρεάζει την ψυχολογία τους. 

Τις περισσότερες φορές οι απαντήσεις είναι θετικές και στα δύο ερωτήματα, αλλά για να κρίνουμε αν ο ασθενής μας έχει διαταραγμένη σχέση με το φαγητό, κάνουμε συμπληρωματικές ερωτήσεις στο ιατρικό και διαιτητικό ιστορικό.

Συνοπτικά ένα άτομο έχει υγιή σχέση με το φαγητό όταν:

1. Δεν αγχώνεται για το τι είδους φαγητό θα επιλέξει να φάει αν είναι καλεσμένο σε μια δεξίωση.
2. Δεν μετράει θερμίδες.
3. Δεν επιλέγει μόνο light προϊόντα με  την σκέψη είναι πιο υγιεινά
4. Ακούει πότε χορταίνει και πότε πεινάει.
5. Ξεχωρίζει την βιολογική από συναισθηματική πείνα.
6. Γυμνάζεται γιατί αγαπάει το σώμα του και θέλει να δει την καλύτερη εκδοχή του εαυτού του όχι για να το τιμωρήσει.
7. Δεν έχει τύψεις μετά από ένα γεύμα το οποίο είναι εκτός προγράμματος.
8. Τρώει αργά και με περισσότερη εν συναίσθηση.
9. Κρατάει μια ισορροπία στην καθημερινότητα του όσο αφορά τα γεύματα περίπου ανά 3-4 ώρες.
10. Κάνει διαλογισμό ή ότι άλλο το αποφορτίζει.

Συμπερασματικά ο κάθε άνθρωπος, καλό θα ήταν να θέτει ως προτεραιότητα τον ίδιο του τον εαυτό, να τον σέβεται και να τον ακούει. Δεν χρειάζεται να τον κατηγορεί συνέχεια αν για κάποιον λόγο δεν τα καταφέρνει, αντιθέτως να δώσει κουράγιο στον εαυτό του αγάπη και με την βοήθεια διαιτολόγου με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος θα μάθει να το κάνει.

πηγή:Nlabdiet.

Φωτογραφία: nutrigram_labdiet