Τρίτη 28 Απριλίου 2020

Πως να μην πάρω κιλά τώρα που #Μένουμε_σπίτι?

''Πως να μην πάρω κιλά τώρα που θα μένω όλη την μέρα στο σπίτι''
Το παραπάνω ερώτημα έχει απασχολήσει τους περισσότερους ανθρώπους, και τους έχει προκαλέσει έντονο άγχος.Με βάση τα νέα δεδομένα της καθημερινότητας,πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν πως ο εγκλεισμός στο σπίτι, θα φέρει αρνητική επίπτωση στο βάρους τους. 
Στην πραγματικότητα το σωματικό βάρος δεν αυξάνεται από την μία μέρα στην άλλη, χρειάζεται ο άνθρωπος να καταναλώνει πολύ παραπάνω φαγητό από αυτό που έχει ανάγκη, για να δει αύξηση στην ζυγαριά. 
Επίσης η συγκεκριμένη περίοδος είναι η κατάλληλη για όποιον επιθυμεί να βελτιώσει τις διατροφικές συνήθειες εφόσον υπάρχει άπλετος χρόνος. Μην ξεχνάτε όμως πως πρωτεύον στόχος είναι η διατήρηση της συνολικής υγείας σας, τόσο σωματικής όσο και ψυχικής.
Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή η οποία βαδίζει στα ''χνάρια'' της Μεσογειακής, κανένας άνθρωπος δεν θα έπρεπε να αγχώνεται για το αν η ζυγαριά τον δείξει μερικά γραμμάρια παραπάνω. Αυτό που καλό θα ήταν να αναρωτηθεί είναι η επάρκεια των θρεπτικών συστατικών καταναλώνοντας ένα γεύμα, και όχι τόσο οι θερμίδες αυτού, στοχεύοντας στην προάσπιση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Ας μην ξεχνάμε πως ο όρος θερμίδες είχε εφευρεθεί για να βελτιώσει την επικοινωνία μεταξύ του διαιτολόγου και διαιτώμενου στοχεύοντας στην κατανόηση όσων αναφέρει ο επιστήμονας υγείας.
 Συνεπώς διάφορες δίαιτες express οι οποίες θα τάξουν λαγούς με πετραχήλια απορρίπτονται αυτόματα, γιατί προκαλείται και εσωτερικό στρες.
Πως λοιπόν θα κρατήσουμε ισορροπία στην διατροφή μας?
  1. Κάθε φορά που θα πηγαίνετε σούπερ μάρκετ καλό θα ήταν να έχετε μαζί σας την λίστα με τα ψώνια της βδομάδας που χρειάζεστε και έχετε ανάγκη, ένα μικρό μυστικό είναι να πηγαίνετε χορτάτοι ώστε να μην παρεσύρεστε από όλους τους πειρασμούς.
  2. Επιλέξτε μέσα στην ημέρα να υπάρχει ποικιλία στην διατροφή σας, από όλες τις ομάδες τροφίμων.
  3. Το 50% των τροφών που θα επιλέγετε φροντίστε να είναι όσο το δυνατόν κοντά στην φύση, οι οποίες θα προσφέρουν σε επάρκεια όλα τα θρεπτικά συστατικά τους. Τι εννοώ να είναι κοντά στην φύση: φρέσκες τροφές κυρίως φρούτα λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
  4. Ξεκινήστε πάντα την μέρα σας με ένα καλό πρωινό, με αυτόν τον τρόπο θα ρυθμίσετε το σάκχαρο σας(κύρια πηγή ενέργειας του εγκεφάλου) και θα προλάβετε πιθανή υπογλυκαιμία λόγω πολλών ωρών ασιτίας. Επίσης θα έχετε τον έλεγχο του εαυτού σας, αν εντάξετε και ορισμένα μικρο σνακ ανά 3 περίπου ώρες που η ενέργεια πέφτει.
  5. Σημαντικό είναι να ξεχωρίζετε την βιολογική από συναισθηματική πείνα ώστε να αποφευχθούν τα τσιμπολογήματα και πιθανά υπερφαγικά επεισόδια. Η βιολογική πείνα ξεκινά από το στομάχι και έχει διάρκεια,αντίθετα η συναισθηματική πείνα ξεκινά από το στόμα και το άτομο επιθυμεί συγκεκριμένη κατηγορία ''τροφής'' πχ κάποιο γλύκισμα ή πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα.
  6. Προσπαθήστε όσο είστε σπίτι και αν αυτό φυσικά είναι δυνατόν να γυμνάζεστε τουλάχιστον 20 λεπτά αυξάνουν τον βασικό μεταβολισμό και αρχίζει η παραγωγή ενδορφινών μικρές αλυσίδες πρωτεϊνών οι οποίες στέλνουν το μήνυμα στον εγκέφαλο ότι είστε καλά έχετε τον έλεγχο του φαγητού και είστε χαρούμενοι.
  7. Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα τύπου πατατάκια,  αναψυκτικά,και γλυκά καθώς δεν προσφέρουν κανένα θρεπτικό συστατικό στο σώμα, αντ' αυτού το αναγκάζουν για να τα αξιοποιήσει να χρησιμοποιήσει τα ήδη υπάρχον θρεπτικά συστατικά που έχει (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία)  με αποτέλεσμα να ''αδειάζει'' τις αποθήκες των θρεπτικών συστατικών. Αυτός είναι ένας απλός λόγος για να κατανοήσει το άτομο ότι του προκαλούν εξάρτηση.
  8. ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ: Αν μια μέρα γίνει υπερκατανάλωση τροφής φροντίστε να το ευχαριστηθείτε, και συνεχίστε κανονικά στο ισορροπημένο πρόγραμμα σας,είναι απόλυτα φυσιολογικό δεν είστε ρομπότ, πείτε λόγια αγάπης στον εαυτό σας και μην τον κατηγορήσετε ότι δεν έχετε μέτρο και ότι είστε ανίκανοι. Σκεφτείτε τους λόγους που σας οδήγησε σε κάποιο υπερφαγικό επεισόδιο πιθανόν και συνδέστε το με το συναίσθημα που είχατε πριν προηγηθεί αυτό.
Συμπερασματικά αυτή είναι η κατάλληλη περίοδος, για να γίνει η προετοιμασία των γευμάτων και η θέσπιση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Αν το άτομο κάνει μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής του, δεν έχει να αγχωθεί για τίποτα, μικρά σταθερά βήματα είναι το κλειδί και το εσωτερικό κίνητρο του καθένα.
Αγαπήστε τον εαυτό σας και μην τον δικάζετε!
Πηγή:nlabdiet
Φωτογραφία:Pinterest


Παρασκευή 24 Απριλίου 2020

Παγκόσμια μέρα γης 22.04.2020


[22.04.2020 είναι η Παγκόσμια μέρα της γης]

 Με αφορμή λοιπόν την παγκόσμια μέρα της γης , δεν θα ταν άσχημο αν την σεβόμασταν περισσότερο και αν φροντίζαμε όλοι στο να αφήνουμε λιγότερο οικολογικό αποτύπωμα, στο περιβάλλον μας.
Θα μου πείτε ''πως θα το πετύχουμε αυτό'';
Σας πληροφορώ ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι αν πραγματικά θέλουμε και σεβόμαστε τον πλανήτη μας.
⇨Ο πιο βασικός είναι να μειώσουμε το πλαστικό,  μπορούμε να χρησιμοποιούμε βιοδιασπόμενα καλαμάκια για παράδειγμα, ή χάρτινες σακούλες ή έστω σακούλες πολλαπλών χρήσεων.
Ο κάθε καταναλωτής καλό θα ήταν να ψάξει αρχικά τους λόγους για τους οποίους θέλει να κάνει αυτή την αλλαγή και στην συνέχεια βήμα βήμα, θα κάνει και την εφαρμογή αυτής.
⇨ Ένας άλλος τρόπος  είναι να καταναλώνουμε τα φρούτα και τα λαχανικά που μας χαρίζει απλόχερα η φύση με βάση την εποχή, και όχι να την παραβιάζουμε και να παράγουμε καρπούζι για παράδειγμα τον χειμώνα.
ΛΟΓΟΥΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΜΕ
ΦΡΟΥΤΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ
  • Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά,χωρίς προσθήκη φυτοφαρμάκων. 
  •  Αφήνουν λιγότερο οικολογικό αποτύπωμα στο περιβάλλον, καθώς χρησιμοποιούνται λιγότεροι πόροι παραγωγής. 
  •  Περισσότερη γεύση, λόγω της επάρκειας θρεπτικών συστατικών που έχουν λόγω εποχικότητας. 
  •  Είναι πιο οικονομικά, λόγω της αφθονίας τους. 
  •  Προτιμήστε τα εγχώρια, για μείωση αεροπορικής μεταφοράς.

Σκεφτείτε πόσο καλό θα κάνουμε στον πλανήτη μας αν αλλάξουμε, μια όχι τόσο καλή μας συνήθεια σε μια πιο φιλική για το περιβάλλον. Ο οργανισμός μας χρειάζεται θρεπτικά συστατικά, ο οποίος γνωρίζει πότε τα χει περισσότερο ανάγκη. Η φύση έχει προνοήσει για μας πριν από εμάς, σκεφτείτε τα καλοκαιρινά φρούτα είναι πλούσια σε νερό, για να μπορέσουμε να καλύψουμε την ενυδάτωση μας καταναλώνοντας τα, τον χειμώνα βγαίνουν τα εσπεριδοειδή τα οποία είναι πλούσια σε βιτ c, για την προάσπιση του ανοσοποιητικού μας.
Ας δείξουμε τον κατάλληλο σεβασμό στο περιβάλλον μας, στην γη που τους αρμόζει άλλωστε και μην ξεχνάτε το δεύτερο σπίτι μας(το 1ο είναι το σώμα μας) είναι αυτός εδώ ο πλανήτης ας φροντίσουμε όσο μπορούμε να μην τον καταπονούμε και ας ζήσουμε αρμονικά μαζί του.

Πηγή: Nutrigram_labdiet

Τρίτη 21 Απριλίου 2020

SMOOTHIE TIME


[Τρίτη του Πάσχα]
.
.
.
Το Πάσχα τελείωσε, όχι όμως και όλα αυτά τα γλυκά που φτιάξαμε την συγκεκριμένη περίοδο. Αν για πρωινό γεύμα τρως συνέχεια τσουρέκι, και παραλλαγή αυτού του πρωινού σου έχω την λύση για ένα εύκολο γρήγορο, νόστιμο θρεπτικό πρωινό.
Its's smoothie breakfast
--------------------------------
Θα χρειαστείς:
  1. 1 ποτήρι γάλα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη
  2. 1 κ σ φαγόπυρο 
  3. 1 μπανάνα 
  4. ξύσμα από πορτοκάλι
  5. 1/2 greipfrut 
  6. 1 κ γ ταχίνι
Τα βάζεις στο μπλέντερ/μίξερ ότι έχεις και έτοιμο να το απολαύσεις✔️
Ένα πρωινό πλούσιο σε:
✔️Φυτικές ίνες
✔️Πρωτεΐνη 
✔️Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
✔️Βιταμίνη C

#nlabdiet
#nutrigram_labdiet
#vasileiascooking

ΥΠΝΟΣ



Ο ύπνος είναι ο μόνος τρόπος για να ξεκουραστεί το άτομο, αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της συνολικής υγείας και της ευημερίας. 
Το 1/3 της ζωής το περνάει με το να κοιμάται , και ανάλογα πόσος ποιοτικός είναι ο ύπνος δηλαδή αν ξεκουράζεται το άτομο  επηρεάζει τα 2/3 της καθημερινότητας του. 

Τι ορίζεται ως ύπνος όμως?
Είναι μια αναστρέψιμη κατάσταση μέσα από την οποία το άτομο αφήνεται ελεύθερο καθώς κοιμάται και δεν ανταποκρίνεται με το περιβάλλον.
Ο ύπνος αποτελείται από 2 παραμέτρους:
  1. Την κατάσταση που ο εγκέφαλος είναι ενεργοποιημένος σε παραλυμένο σώμα(REM)είναι η φάση δηλαδή που χαρακτηρίζεται από μυική ατονία και εκρήξεις των ματιών, κοινώς όταν βλέπει το άτομο κάποιο όνειρο(25%).
  2. Μη ReM ύπνος ο οποίος αποτελείται από 4 στάδια για να οδηγηθεί το άτομο σε βαθύ ύπνο και συνεπώς να ξεκουραστεί (75%).
Συνοπτικά τα 4 στάδια του ύπνου:
Στάδιο 1:
Ελαφρύς ύπνος δηλαδή το άτομο βρίσκεται μεταξύ ''ξύπνιο και ύπνο''.
Στάδιο 2:
Αρχίζει σίγα σιγά η διαδικασία του ύπνου, δηλαδή  το άτομο δεν έχει επαφή με το περιβάλλον πια, η αναπνοή και ο καρδιακός ρυθμός είναι κανονικοί και η θερμοκρασία πέφτει..
Στάδιο 3 και 4:
Το άτομο έχει πια κοιμηθεί και βρίσκεται σε βαθύ ύπνο, οι μύες χαλαρώνουν, η αναπνοή γίνεται πιο αργή, γίνεται αποκατάσταση ενέργειας, οι ορμόνες αρχίζουν να απελευθερώνονται όπως πχ η αυξητική ορμόνη η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και εξέλιξη του ατόμου,συμπεριλαμβανομένης και της ανάπτυξης των μυών(γιαυτό το λόγο ζητάμε από τα παιδιά να κοιμούνται από τις 10-11 το βράδυ).

Πως σχετίζεται ο ύπνος με το βάρος και το φως?
Οι κακές συνήθεις πριν τον ύπνο έχει φανεί πως επηρεάζει το σωματικό βάρος τόσο ατόμων που βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής όσο και σε άτομα που δεν ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα.

Ποιες είναι οι κακές συνήθειες αυτές?
  1. Τηλεόραση
  2. Υπερβολική σκέψη άγχος
  3. Χρήση ηλεκτρικών συσκευών 
  4. Μεταφορά εργασίας στο κρεβάτι
  5. Νυχτερινή αφύπνιση για ενούρηση(διαταραχή ύπνου)
  6. Χρήση καφείνης( ενεργοποίηση παρασυμπαθητικού συστήματος και αύξηση του άγχους)
Ηλεκτρικές συσκευές διαταραχή ύπνου και επίδραση στο σωματικό βάρος.
Η έκθεση του ατόμου στο ηλεκτρονικό φως γνωστό και ως  μπλε φως που έχουν οι ηλεκτρονικές συσκευές φέρει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και διαταράσσει τον ύπνο.
Πριν την εμφάνιση του ηλεκτρικού-τεχνητού φωτισμού, ο ήλιος ήταν η κύρια πηγή φωτός και τα άτομα περνούσαν τα βράδια τους σε απόλυτο σκοτάδι. Σήμερα πολύς κόσμος το βράδυ πριν κοιμηθεί ''φωτίζεται'' μέσω των ηλεκτρονικών συσκευών που χρησιμοποιεί,φυσικά αυτή η συμπεριφορά ''κοστίζει'', με το να βγάλει το βιολογικό ρολόι του ατόμου εκτός προγράμματος και να διαταραχθεί ο ύπνος του δηλαδή να μην είναι ποιοτικός. Κάθε άνθρωπος έχει συγκεκριμένο βιολογικό ρολόι.
Το ανθρώπινο ον είναι προγραμματισμένο από την φύση του να κοιμάται με το που πέσει ο ήλιος και να ξυπνά με το που ανατείλει.
Πως το βγάζει εκτός προγράμματος η χρήση  κινητού το βιολογικό μας ρολόι?
Αν πριν τον ύπνο το άτομο παίζει με το κινητό του, το μπλε φως που ακτινοβολεί τα μάτια λαμβάνουν το μήνυμα ότι είναι μέρα, την ημέρα ξυπνάμε όπως είναι λογικό και  με αυτόν τρόπο ο εγκέφαλος συγχύζεται και συγχέεται. 
Ο υποθάλαμος με την σειρά του λοιπόν δεν δίνει το μήνυμα στον εγκέφαλο να παραχθεί η μελατονίνη,η οποία αρχίζει να παράγεται καθώς πέφτει το φως του ήλιου και αφού έχει παραχθεί η σεροτονίνη(νευροδιαβιβαστής που στέλνει το μήνυμα στον εγκέφαλο ότι είναι καλά και χορτάτος) καθ' όλη την μέρα μέσω της λήψης τροφής. Η παραγωγή της μελατονίνης προετοιμάζει το άτομο για την κατάκλιση.
Η μελατονίνη είναι υπεύθυνη για να χαλαρώσουμε και για να κάνουμε έναν ποιοτικό ύπνο γνωστή ως ''ορμόνη του ύπνου''.
Επίσης το φως οδηγεί στην αντίστροφη πορεία της μελατονίνης,προς σεροτονίνη τι σημαίνει αυτό? ότι αντί να παραχθεί η μελατονίνη, λόγο του λανθασμένου μηνύματος ότι είναι μέρα, το σώμα ζητάει φαγητό και αρχίζει η διαδικασία της εύρεσης τροφής γιαυτό το λόγο επηρεάζεται λοιπόν το σωματικό βάρος και αυτός είναι ένας από τους λόγους που δεν συνιστάται η χρήση ηλεκτρονικών συσκευών .

Συμπερασματικά η χρήση των ηλεκρονικών συσκευών και του φωτός διαταράσσουν τον ύπνο του κάθε ατόμου, η διαταραχή του ύπνου επηρεάζει την καθημερινότητα με το να νιώθει το άτομο, κουρασμένο, να μην μπορεί να συγκεντρωθεί ακόμα και ατονία πολλές φορές.
Είναι σημαντικό ο εγκέφαλος να συνδέσει το κρεβάτι με τον ύπνο, αν μια μέρα για κάποιο λόγο δεν έχετε ύπνο μην μείνετε στο κρεβάτι(ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ: συνδέση αϋπνίας=κρεβάτι) πηγαίνετε σε άλλο μέρος του σπιτιού διαβάστε ένα βιβλίο και όταν νιώσετε έτοιμοι μεταφέρεστε πάλι στην κρεβατοκάμαρα σας.
Τέλος η ποιότητα του ύπνου επηρεάζει και την ποιότητα της διατροφή σας, εφόσον δεν υπάρχει πρόγραμμα στον ύπνο απο την στιγμή που διαταράσσεται δεν θα υπάρχει πρόγραμμα και στην διατροφή, για την άμεση απόκτηση ενέργειας μετά από πιθανή νηστεία το σώμα αναζητά τροφή και συνήθως τα άτομα καταναλώνουν γεύματα πολύ γρήγορα και με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά για να καλύψουν το αίσθημα της πείνας.
 Πριν τον ύπνο λοιπόν φροντίστε να είναι ένα ελαφρύ γεύμα και όχι γεύματα τα οποία είναι πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες καθώς επηρεάζουν και μειώνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης και βλάπτουν την ποιότητα του ύπνου επίσης βάλτε πρόγραμμα τόσο στα γεύματα σας ώστε να μην παθαίνεται υπογλυκαιμία όσο και στον ύπνο σας και θα δείτε μεγάλη αλλαγή στην καθημερινότητα σας.

Πηγή: diatrofi,gr
itrofi.gr.


Pancakes🥞-Νηστίσιμη συνταγή



Ποιος σου είπε πως η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει στερήσεις και είναι βαρετή?
-----------------------------------
Σε ένα πρόγραμμα διατροφής καλό είναι να εμπεριέχονται όλα τα τρόφιμα ώστε ο διαιτώμενος να μην συνδυάσει την έννοια της διατροφής με την έννοια της στέρησης, και ο εγκέφαλος του λάβει λανθασμένα μηνύματα.
-----------------------------------
Αυτοί την περίοδο οι περισσότεροι άνθρωποι νηστεύουν, και στην διατροφή τους δεν υπάρχει ποικιλία, αυτό έχει ως αποτέλεσμα να απομακρύνονται ολοένα από τους στόχους τους επειδή βαριούνται συνέχεια τα ίδια γεύματα και κουράζονται.
 -----------------------------------
Τα pancakes είναι ευρέως γνωστά, κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί είναι γεγονός, άλλοι τα καταναλώνουν ως πρωινό, άλλοι ως brunch άλλοι ως βραδινό επίσης μπορούν να καταναλωθούν τόσο ως γλυκεία επιλογή όσο και ως αλμυρή ανάλογα τις αρέσκειες.
-----------------------------------
Εγώ θα σου γράψω παρακάτω την συνταγή για το μείγμα pancakes που επέλεξα να το καταναλώσω ως γλυκεία επιλογή, το ίδιο μείγμα μπορείς ωστόσο να το γευθείς ως αλμυρή επιλογή και είναι εξίσου γευστικό.
-----------------------------------
Τι λες ξεκινάμε?
-----------------------------------
ΥΛΙΚΑ
Για 10 κομμάτια θα χρειαστείς:
  • 1 φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
  • 3 κ γ μπέικιν μπάουτερ για να γίνουν περισσότερο αφράτα
  • 1 κ σ σόδα
  • 1 βανίλια αν θες
  • 1.5 φλιτ νερό ή φυτικό γάλα (εγώ επέλεξα αμυγδάλου)
  • 1 κ σ ελαιόλαδο
  • 1 κ σ μέλι 
  • 1/2 κ γ αλάτι 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μίξερ ρίχνεις το αλεύρι, την σόδα, το μπέικιν μπάουτερ την βανίλια  και το αλάτι,αρχίζεις να ανακατεύεις και να προσθέσεις σιγά σιγά το γάλα και το 1 κ σ ελαιόλαδο,προς το τέλος ρίχνεις το μέλι και ανακατεύεις καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και να αρχίσεις την διαδικασία παρασκευής τους.
-----------------------------------
Για διακόσμηση από πάνω εγώ έβαλα:
  • Φράουλα🍓
  • Μπανάνα🍌
  • Ζάχαρη άγχη 
Σέρβιρα 3 κομμάτια και τα απόλαυσα.
Θα χαρώ πολύ να φτιάξεις την συνταγή καλή απόλαυση λοιπόν!

Δευτέρα 20 Απριλίου 2020

Διατροφή και σεροτονίνη

Σε ένα πρόγραμμα διατροφής οι περισσότεροι διαιτολόγοι αναφέρονται στα 3ωρα μεταξύ των γευμάτων, δηλαδή ανά τρεις ώρες ο διαιτώμενος καλό θα ήταν να καταναλώνει κάποιο snack. Λίγοι είναι εκείνοι που ρωτάνε όμως τον λόγο που χρειάζονται τα τρίωρα.
-------------------------------------------------
Γιατί είναι σημαντικά τα τρίωρα λοιπόν?
-------------------------------------------------
Η κύρια πηγή ενέργειας του εγκεφάλου είναι η γλυκόζης, ο οποίος χρειάζεται το 1/3 των συνολικών ενεργειακών απαιτήσεων με πιο απλά λόγια θα λέγαμε πως η γλυκόζη είναι το καύσιμο του εγκεφάλου, όπως η καλή βενζίνη για το αμάξι. Όταν εξαντληθούν τα επίπεδα γλυκόζης στον εγκέφαλο, εκείνος αρχίζει και ''συγχέεται'' και το άτομο νιώθει εξαντλημένο, κούραση νευρικότητα και πολλά άλλα αρνητικά συναισθήματα.
Όπως φαίνεται στην παρακάτω εικόνα, τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης διατηρούνται στο αίμα περίπου 3 με 3,5 ώρες.
Ο λόγος για τον οποίο τονίζουμε εμείς οι διαιτολόγοι να τρώνε οι διαιτώμενοι μας αν 3 ώρες είναι για να προλάβουμε την πιθανή υπογλυκαιμία,(πτώση της γλυκόζης κάτω από τα φυσιολογικά επίπεδα και έντονη επιθυμία του ατόμου να καταναλώνει επεξεργασμένα τρόφιμα συνήθως).
Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΣΕΡΟΤΟΝΙΝΗΣ.
Όταν καταναλώνουμε κάποιο γεύμα, αυτόματα τα ένζυμα του στόματος με κύριο την αμυλάση διασπούν το φαγητό σε θρεπτικά συστατικά και το σώμα το αξιοποιεί κατάλληλα. Συνεπώς γίνεται παραγωγή γλυκόζης στο αίμα, το πάγκρεας με την σειρά του αρχίζει και δουλεύει ώστε να απελευθερώσει την ινσουλίνη, η οποία είναι ορμόνη και μεταφέρει την γλυκόζη στα κύτταρα μας στόχος της είναι να τα ''γεμίσει'' ενέργεια. Εφόσον τα κύτταρα μας είναι πια ''χορτάτα'' στον εγκέφαλο ενεργοποιείται και άλλος μηχανισμός αυτός της σεροτονίνης. Όταν ένα άτομο θα καταναλώσει υδατάνθρακα πχ ψωμί ολικής αυτόματα με βάση τα παραπάνω παράγεται η ινσουλίνη, για να παραχθεί η σεροτονίνη χρειάζεται το αμινοξύ τρυπτοφάνη (πρωτεΐνη) με εισχωρήσει μέσα στην εγκεφαλική λειτουργία(το αμινοξύ αυτό είναι πιο ''αδύναμο συγκριτικά με τα υπόλοιπα αμυνοξέα) αυτό θα πραγματοποιηθεί με το να καταναλώσει το άτομο μια πηγή πρωτεΐνης πχ λίγο τυρί, η ινσουλίνη με την σειρά της θα δράσει στο αμινοξύ τρυπτοφάνη(στόχος να περάσει στον εγκέφαλο)που αλληλοεπιδρά με βιτ β και με την ύπαρξη της βιταμίνης C δημιουργείται και φτάνει τελικά η σεροτονίνη στον εγκέφαλο.
Με τον παραπάνω τρόπο παράγεται η σεροτονίνη η οποία στέλνει στον εγκέφαλο τα μηνύματα:

  1. Είμαι χορτάτος/ή 
  2. Έχω τον έλεγχο της διατροφής μου και 
  3. Είμαι ψυχικά καλά.
Συμπερασματικά
Οι περισσότεροι λόγο έντονης καθημερινότητας δεν ακούν το σώμα τους, και δεν ξέρουν πότε έχουν χορτάσει και ο μηχανισμός παραγωγής σεροτονίνης έχει διαταραχθεί. Στόχος είναι το άτομο να μάθει να ακούει το σώμα του και να το σέβεται, να το φροντίζει και να μην το αφήνει ώρες νηστικό.

Πηγές:mednutrition.gr
Εικόνα εξωφύλλου:Pinterest 

Πέμπτη 9 Απριλίου 2020

Παγκόσμια ημέρα υγείας 7.04


7.04
Η έβδομη μέρα του Απρίλη έχει οριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας(ΠΟΥ) ως παγκόσμια ημέρα της υγείας στοχεύοντας στην καλύτερη ποιότητα ζωής των ασθενών.
Το 1948  7 Απριλίου ήταν η μέρα γέννησης του εξειδικευμένου οργανισμού ο οποίος αγωνίζεται καθημερινά για σημαντικά θέματα δημόσιας υγείας. 
Σήμερα αυτή η ημέρα είναι αφιερωμένη κυρίως σε όλους αυτούς τους ανθρώπους στον τομέα της υγείας που παλεύουν κατά την εξάπλωση του COVID-19 κοινώς κορωναϊού ο οποίος έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις όλο αυτό το διάστημα.
Ο Ιπποκράτης όρισε ως υγεία την ισορροπία στην σχέση του νου- ψυχή με το σώμα.
Όλοι οι άνθρωποι έχουν δικαίωμα στην υγεία ανεξάρτητα της οικονομικής τους κατάστασης,και όλοι κάλο θα ήταν να φροντίζουμε γ'αυτήν είτε ατομικά είτε συλλογικά.
Για να είμαστε τόσο σωματικά όσο ψυχικά υγιείς πρέπει να βρούμε τις ισορροπίες μας.
Παρακάτω θα παραθέσω συνοπτικά κατηγορίες που μας κάνουν περισσότερο υγιείς:
  1. Άσκηση φρόντισε το σώμα σου γυμνάζοντας το όσο τακτικά μπορείς, με αυτόν τον τρόπο θα νιώθεις και υγιής και χαρούμενος .Έρευνες έχουν δείξει πως όσο τακτικά γυμναζόμαστε παράγονται οι ενδορφίνες οι οποίες στέλνουν μήνυμα στον εγκέφαλο ότι είμαστε πολύ καλά και έχουμε τον έλεγχο.
  2. Ισορροπημένη διατροφή μην αποκλείσεις τίποτα από το διαιτολόγιο σου με στόχο να χάσεις κιλά ή επειδή είναι της μόδας,παν μέτρο άριστον έλεγαν οι αρχαίοι πρόγονοι μας και εγώ θα συμφωνήσω,φρόντισε να στοχεύεις στην θρεπτική σου αποκατάσταση και όχι στην θερμιδική σου πρόσληψη.Σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο περιλαμβάνονται όλες οι ομάδες τροφίμων οι οποίες είναι 5 (Υδατάνθρακες, γαλακτοκομικά  πρωτεΐνες-κρέατος, φρούτα, λαχανικά, λιπαρά)  να τονίσω σε αυτό το σημείο πως ο κάθε άνθρωπος έχει συγκεκριμένες ανάγκες με βάση το ιατρικό, διαιτητικό ιστορικό του και πως πρέπει να ενημερωθεί από πιστοποιημένο διαιτολόγο αν θέλει να ακολουθήσει πρόγραμμα.
  3. Διάβασμα βιβλίου όσο σημαντικό είναι να γυμνάζουμε το σώμα και να του δίνουμε θρέψη μέσα από την τροφή άλλο τόσο σημαντικό είναι να ''γυμνάζουμε'' και το μυαλό μας διαβάζοντας κάποιο βιβλίο. Με αυτόν τον τρόπο η ψυχική μας υγεία είσαι σε ισορροπία και το μυαλό μας απομακρύνει κάθε αρνητική σκέψη και αρχίζει να φτιάχνει εικόνες από αυτά που διαβάζει.
  4. Μουσική-ζωγραφική-ταινία. Τα παραπάνω συμβάλουν κυρίως στην ψυχική υγεία. Αν η ψυχολογική σου  κατάσταση δεν είναι καλά τότε ούτε ο ίδιος σου ο εαυτός δεν είναι 100% καλά.
Εν κατακλείδι υγεία είναι το σύνολο της σωματικής,ψυχικής διανοητικής κατάστασης του ατόμου που αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και βρίσκονται σε ισορροπία μεταξύ φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον.

Πηγή: in.gr 

Καλύτερη απορρόφηση σιδήρου

                                   Ο σίδηρος είναι ένα μιρκοθρεπτικό συστατικό το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την συνολική υγεία. Στις μέ...